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八角茴香油的蒸餾設備

http://www.zixtn.live 2012-10-17 廣西八角網

    目前廣西本地采取的八角茴香油蒸餾方法較為傳統落后,一般本地八角茴香油的蒸餾設備主要有以下幾個部分。

                  八角茴香油設備

    1.灶,用于存放木材等燃料燒火加溫的裝置,一般用磚塊砌成,灶口直徑100cm,灶的內堂和蒸餾鍋底部直徑大小相近,便于節約燃料和充分蒸餾。

                      八角茴香油設備

    2.蒸餾鍋,用鋼板或者鐵卡倫桶制作,鍋體接觸燃燒部分的鋼板厚0.5cm,直徑100cm,鍋身厚度0.2-0.3cm,高度100cm,每鍋可放八角果實250-300kg。可以根據實際需要,適當擴大灶口直徑和蒸餾鍋的直徑,以便提高八角茴香油的生產效率,但也不能太大否則影響得油率,由于鋼制鍋較重,一般只能在交通方便的地方使用。

                      八角茴香油設備

    3.冷凝器,八角茴香油加工當中極為關鍵的設備,他可以使蒸汽冷卻變為油和水,用鋁管制成,面積為1平方米,外圍用水泥砌成一個包圍殼的池子,連接冷水水源,冷水水源是流動的。
 
    4.油水分離器,此設備在冷凝器的左右兩方,采用鋁板焊接制成,根據八角茴香油與水的密度不同,出油管口要略高于出水管口。

                      八角茴香油設備


    產地私人作坊一般采取這種傳統的八角茴香油蒸餾方法及設備,都比較耗時耗材,隨著科技的進步,目前已發展為CO2超臨界萃取八角油法、浸提法等。

 

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